Sla met warme geitenkaas een heerlijke combinatie. Ooit voor het eerst in Frankrijk geproefd. Een dressing maken van 1 teen uitgeperste knoflook, 1 1/2 el witte wijnazijn, 5 el walnotenolie (ik had nog restje van 3 el), dijonmosterd, zout en versgemalen peper. 75 gram walnoten grof hakken. En dit mengen met 50 gr rucola, 50 gr veldsla en een half kropje ijsbergsla. De oven voorverwarmen op de hoogste stand, een geitenkaasje van 100 gram plakjes snijden en onder de grill eventjes laten smelten en verkleuren. Mjammie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten